История оставила серьезный след в ДНК итальянцев: по сравнению, к примеру, с испанцами или румынами, генетический отпечаток жителей Bel Paese в 30 (!) раз разнообразней. Более того, в крови 1,5% европейцев течет итальянская кровь. Это - результаты исследования профессоров из университетов Рима, Болоньи, Кальяри и Пизы, опубликованные в Journal of Anthropological Sciences.

enjourney_code:2031333957d558ace3efcdf79b112348
( Collapse )

Паста карбонара - одно из "коронных" блюд настоящей итальянской кухни. Приготовить его несложно – уже через полчаса вся семья будет лакомиться этим итальянским домашним блюдом. Есть в Италии и вегетарианская версия этой пасты, с кабачками, болгарским перцем и баклажанами, и даже рыбная - с креветками и тунцом — решительно на любой вкус!

Паста "карбонара" - воистину народное блюдо: его подают как в простых тратториях, так и в изысканных ресторанах. Да и "гвоздь" блюда, его главный ингредиент - очень народный продукт. Секрет правильного соуса для пасты "карбонара" - выскокачественная сыровяленая свинина — гуанчиале или панчетта по-итальянски, бекон по-американски, или попросту, по нашему — сало с прожилками. Именно он, слегка припущенный на медленном огне, и придает этому блюду характерный, дразнящий аппетит аромат! Он же и ответственен за калорийность "карбонары" - в пасте, приготовленной по традиционному рецепту, содержатся 500-550 Ккал!

Анна Черткова Народная паста Италии

История, теория и пара рецептов

Паста карбонара - одно из "коронных" блюд настоящей итальянской кухни. Приготовить его несложно – уже через полчаса вся семья будет лакомиться этим итальянским домашним блюдом. Есть в Италии и вегетарианская версия этой пасты, с кабачками, болгарским перцем и баклажанами, и даже рыбная - с креветками и тунцом — решительно на любой вкус! Подробнее

По всему миру растут дети, которые одинаково хорошо говорят и на языке мамы, и на языке папы. Кто такие билингвы? Что делать, если ваш рожденный за рубежом малыш отказывается говорить с вами на вашем родном языке? Как поступать, если ребенок смешивает языки в одной фразе? Мы обратились за советом к Елизавете Александровне Хамраевой, доктору педагогических наук и автору многочисленных пособий и учебников для детей-билингв.



( Collapse )

Итальянская свекровь. Этот феномен, несомненно, заслуживает особого внимания. По моим наблюдениям свекрови в Италии делятся на нейтральных и чрезвычайно бойких. И эти последние, конечно же, в большинстве. Исходя из моего двенадцатилетнего общения с мамой моей дражайшей второй итальянской половинки, я могу много чего порассказать.

Итальянская свекровь любит принимать активное и непосредственное участие в жизни молодой семьи, помогать, как говорится, словом и делом. И мудрая тактика выслушать ее ценные указания и советы, а потом все равно, втихаря, сделать по-своему в этом случае не помогает. Потому что ее зоркий глаз заметит, как у русской невестки слово с делом расходится, и она не преминет вам об этом сообщить.

Дальше - больше:

Женский интернет-журнал Lady Pravda.ru
Итальянская свекровь: истории из личного опыта
	Итальянская свекровь. Этот феномен, несомненно, заслуживает особого внимания. По моим наблюдениям свекрови в Италии делятся на нейтральных и чрезвычайно бойких. И эти последние, конечно же, в большинстве. Исходя из моего двенадцатилетнего общения с мамой моей дражайшей второй итальянской половинки, я могу много чего порассказать.
http://lady.pravda.ru/articles/love/relations/28-07-2011/7129-italian/