История оставила серьезный след в ДНК итальянцев: по сравнению, к примеру, с испанцами или румынами, генетический отпечаток жителей Bel Paese в 30 (!) раз разнообразней. Более того, в крови 1,5% европейцев течет итальянская кровь. Это - результаты исследования профессоров из университетов Рима, Болоньи, Кальяри и Пизы, опубликованные в Journal of Anthropological Sciences.

enjourney_code:2031333957d558ace3efcdf79b112348
( Collapse )

Паста карбонара - одно из "коронных" блюд настоящей итальянской кухни. Приготовить его несложно – уже через полчаса вся семья будет лакомиться этим итальянским домашним блюдом. Есть в Италии и вегетарианская версия этой пасты, с кабачками, болгарским перцем и баклажанами, и даже рыбная - с креветками и тунцом — решительно на любой вкус!

Паста "карбонара" - воистину народное блюдо: его подают как в простых тратториях, так и в изысканных ресторанах. Да и "гвоздь" блюда, его главный ингредиент - очень народный продукт. Секрет правильного соуса для пасты "карбонара" - выскокачественная сыровяленая свинина — гуанчиале или панчетта по-итальянски, бекон по-американски, или попросту, по нашему — сало с прожилками. Именно он, слегка припущенный на медленном огне, и придает этому блюду характерный, дразнящий аппетит аромат! Он же и ответственен за калорийность "карбонары" - в пасте, приготовленной по традиционному рецепту, содержатся 500-550 Ккал!

Анна Черткова Народная паста Италии

История, теория и пара рецептов

Паста карбонара - одно из "коронных" блюд настоящей итальянской кухни. Приготовить его несложно – уже через полчаса вся семья будет лакомиться этим итальянским домашним блюдом. Есть в Италии и вегетарианская версия этой пасты, с кабачками, болгарским перцем и баклажанами, и даже рыбная - с креветками и тунцом — решительно на любой вкус! Подробнее

Мои знакомые неитальянцы в один голос стонут и жалуются на непрофессионализм своих итальянских коллег: то они опаздывают, то кофе пьют часами, то имейлы с элементарными ошибками отсылают, то доставку задерживают, то найти ничего не могут... Всегда в Италии что-то идет наперекосяк. А вот мне до сих пор в прямом смысле слова везло с итальянскими работниками. Даже мой муж, кстати, тоже итальянец, смеялся надо мной, мол, "а ты уверена, что это тебе так оперативно итальнцы ответили"? Но вот на днях одна его соотечественница ввергла меня в шок. В нем я до сих пор и пребываю.

Мне позвонили пригласить на презентацию нового отеля и попросили адрес электронной почты, чтобы выслать приглашение. Поскольку фамилия у меня сложная, а для итальянцев - вообще крайне неудобноваримая (собственный муж вон учился правильно ее произносить аж целых три года!), то я всегда диктую ее медленно и печально  по буквам, как и положено в Италии. А положено тут диктовать по буквам, используя названия городов, вот, к примеру, так (может, кому пригодится):


( Collapse )

По всему миру растут дети, которые одинаково хорошо говорят и на языке мамы, и на языке папы. Кто такие билингвы? Что делать, если ваш рожденный за рубежом малыш отказывается говорить с вами на вашем родном языке? Как поступать, если ребенок смешивает языки в одной фразе? Мы обратились за советом к Елизавете Александровне Хамраевой, доктору педагогических наук и автору многочисленных пособий и учебников для детей-билингв.



( Collapse )

Какое лето без мороженого? Особенно в жару, особенно в Италии. И особенно, если мороженое — настоящее, изготовленное по традиционным рецептам, которые и сделали итальянское gelato — мороженое — известным и любимым во всем мире. И не забудьте про традиционные сорбетто и граниту: первое, из сока и льда, особенно советуем тем, кто следит за фигурой!

Существует мнение, что рецепт изготовления мороженого привез в Италию из Китая Марко Поло. Но многие кулинарные эксперты не согласны с этой теорией, приписывая авторство первого итальянского мороженого арабским захватчикам, покорившим Сицилию в VIII веке. Споры вокруг происхождения мороженого подобны полемике о том, кто научил итальянцев готовить пасту.ие, что рецепт изготовления мороженого привез в Италию из Китая Марко Поло. Но многие кулинарные эксперты не согласны с этой теорией, приписывая авторство первого итальянского мороженого арабским захватчикам, покорившим Сицилию в VIII веке. Споры вокруг происхождения мороженого подобны полемике о том, кто научил итальянцев готовить пасту.

Женский интернет-журнал Lady Pravda.ru
Настоящее итальянское мороженое
	Какое лето без мороженого? Особенно в жару, особенно в Италии. И особенно, если мороженое – настоящее, изготовленное по традиционным рецептам, которые и сделали итальянское gelato – мороженое – известным и любимым во всем мире. И не забудьте про традиционные сорбетто и граниту: первое, из сока и льда, особенно советуем тем, кто следит за фигурой!
http://lady.pravda.ru/articles/entertain/milano/21-08-2012/8915-italian_icecream/

Ммммм... я вам уже говорила, как любят итальянцы писать и рассуждать о России? И каждый раз тему какую выкопают заковыристую, а если не заковыристую, то политизированную, а если не политизированную, то необычную, которая бы среднестатистическому русскому и на ум бы не пришла ни в жисть! Вот и сейчас: сижу в домашнем заключении, открываю очередной модный журнал - и что ж я вижу? Статью под названием "Россия: война за волосы". Прямо, Дикий Запад какой-то! Но обо всем по порядку!

Рынок наращиваемых волос - на взлете, спрос постоянно растет. Причем, наибольшим спросом, оказывается, пользуются волосы молодых славянок, мягкие и шелковистые. Но товар этот - редкий. Корреспонденты журнала рассказывают своим читателям в Италии, как идет "добыча" драгоценного блондинистого золота. Ну, а я - по цепочке - уже вам.

( Collapse )

Итальянская свекровь. Этот феномен, несомненно, заслуживает особого внимания. По моим наблюдениям свекрови в Италии делятся на нейтральных и чрезвычайно бойких. И эти последние, конечно же, в большинстве. Исходя из моего двенадцатилетнего общения с мамой моей дражайшей второй итальянской половинки, я могу много чего порассказать.

Итальянская свекровь любит принимать активное и непосредственное участие в жизни молодой семьи, помогать, как говорится, словом и делом. И мудрая тактика выслушать ее ценные указания и советы, а потом все равно, втихаря, сделать по-своему в этом случае не помогает. Потому что ее зоркий глаз заметит, как у русской невестки слово с делом расходится, и она не преминет вам об этом сообщить.

Дальше - больше:

Женский интернет-журнал Lady Pravda.ru
Итальянская свекровь: истории из личного опыта
	Итальянская свекровь. Этот феномен, несомненно, заслуживает особого внимания. По моим наблюдениям свекрови в Италии делятся на нейтральных и чрезвычайно бойких. И эти последние, конечно же, в большинстве. Исходя из моего двенадцатилетнего общения с мамой моей дражайшей второй итальянской половинки, я могу много чего порассказать.
http://lady.pravda.ru/articles/love/relations/28-07-2011/7129-italian/