-
Кто такая «Москвичка в Милане»?!
Ciao! Меня зовут Анна и я рада, что вы зашли в мой блог в ЖЖ «Москвичка в Милане».
Category: еда
Category was added automatically. Read all entries about "еда".
Творожные печенья с кокосом на Старый Новый Год
«Крокодил не ловится, не растет кокос...»
Если у вас тоже Оливье больше в рот не лезет так же, как поется в известной песенке, то ... торт к празднику мы сегодня печь не будем — а ограничимся только легкими-прелегкими во всех отношениях печеньями с кокосом. Без масла — но идет как по маслу :)
Ну, что, кокосовые* мои, соберитесь-ка: это уж совсем последний праздник — сделайте над собой усилие и порадуйте домашних нехитрой выпечкой, а потом можно уже и елку убирать, и на диету садиться!
Елка у меня, кстати, перестаивает вот уже неделю — прохожие снизу таращатся на то, как она в окне огоньками переливается, а я с балкона слежу за 50 оттенками недоумения, что отражаются у них на лицах и забавляюсь :) Откуда им знать, что у русских Старый Новый Год?!
Кокосовые* от созвучного в итальянском слова «cocco» (ударение на первый слог): и кокос, и «любимец» — особенно, по отношению к детям или чрезвычайно дорогим людям.
А рецепт — под катом.
( Collapse )#праздниккнамприходит - но скоро уже уйдет!
Befana & Co: итальянская добрая ведьма и компания
Из года в год 6 января страшная, но по сути добрая, ведьма Бефана оставляет в чулке сюрприз итальянским детям: послушные получают сладости, а капризные и противные – уголек.
В нашей семье с приходом Бефаны связана одна курьезная история, которуя я так же, из года в год, слушаю из уст свекрови. Вот, пришла пора ею поделиться и с вами: муж мой рос послушным мальчиком, однако однажды Бефана принесла ему здоровееееенный кусок угля, ввергнув малыша в смятение, за которым последовал дикий рев. То мамаша решила было подшутить над сынишкой и положила своему примерному мальчику в заветный чулок вполне заслуженную сладость - огромный кусок черного сахара, и в самом деле похожего на кусок угля. А ребенок принял сахар за уголь и уже было обиделся на Бефану, пока, наконец, родители не уговорили малыша лизнуть «уголек». Муж мой помнит о той зловредной шутке до сих пор... И смех, и грех!
Однако, вернемся к Бефане!
( Collapse )Суеверное меню для красивого и счастливого Рождества ❤️
«Essere superstiziosi è da ignoranti, ma non esserlo porta male»
Eduardo De Filippo
«Суеверность - это невежество, но не быть суеверным — это зло».
Эдуардо Де Филиппо, итальянский актер, режиссер, драматург
И пусть новый год металлического Быка официально вступит в свои права только 12 февраля, я пока накапливаю положительные энергии собираю с мира по нитке позитивные знаки для удачного и продуктивного года.
Вот моя кулинарная копилка porte bonheur ❤️:
В ход идут красный цвет, несущий благополучие и процветание, как учат наши китайские товарищи, острый перчик — это реверанс в сторону суеверных неаполитанцев, верящих что перчик 🌶 может отвести дурной глаз, издавна символизирующий достаток гранат и виноград, по Библии — фрукт изобилия и плодородия 🍇
В праздничном меню на православное Рождество — ризотто с шафраном и гранатом и песочный пирог с виноградом и черникой :)
Пошаговые рецепты — под катом!
Господин или товарищ: салат «Оливье»
Вы уже режете Оливье? Тогда этот пост - для вас!
(Указующий перст и барабанная дробь) А вы знали, что творение французского повара именовалось «Оливье» далеко не всегда? И то, что мы сейчас едим/режем - это ничто иное как гибрид между буржуазным названием блюда и его вполне пролетарским содержимом. Но обо всем по порядку!
( Collapse )Итоги вкусного года 🎉
В предпоследнюю #кулинарнаясреда уходящего года и в преддверии католического Рождества хочется подвести вкусные итоги уходящего года. Ведь этот год был для меня особенно аппетитным!
Я не только стала больше готовить (и ведь не то, чтоб я раньше редко стояла у плиты ;), но заметила, что статьи о домашней итальянской пасте 🍝, опубликованные во время первого карантина в Милане, получили очень большой отклик. Видимо, сидя взаперти, и русские, и итальянцы принимаются печь собственный хлеб и делать домашнюю пасту :) 🥖🥨🍞
А вишенка на тортике, ciliegina sulla torta, 🍒 - продолжая кулинарные аналогии, - уходящего года – это, конечно же, мое участие в международной итальянской выставке продуктов питания и напитков TuttoFood в качестве одного из приглашенных блогеров для проекта Next Generation, посвященного будущему Еды. 👍
Сама выставка будет проходить в Милане с 17 по 20 мая (скрестили пальчики!), а пока меня попросили поделиться интересными мне лично публикациями, где идет речь о вкусном и здоровом питании. И что сделала я?! Конечно же, тут же пошла искать интересных кулинарных блогеров ЖЖ, которым есть чем вкусненьким поделиться.
И вот что из этого получилось:
Встречаем тройку наших блогеров: с нами Шоколад, Витамины и Здоровое Питание по-испански!
( Collapse )Шарлотка с любовью и... апельсинами ❤ 🍊
«Не надо ждать апельсинов от яблонь, солнца во Франции, любви от женщин, счастья от жизни», Гюстав Флобер, французский писатель
К чему это я? К шарлотке с апельсинами — обязательно попробуйте! :)
Но, однако, какая интересная ассоциация яблок и апельсинов — она-то и навела меня на мысль сделать необычную шарлотку, не с яблоками и корицей, а с апельсинами...
Пока искала подходящий рецепт, наткнулась на уйму красиииивых цитат о ... любви и апельсинах :))) И цитаты, и рецепт под катом. ❤ 🍊
( Collapse )Праздничное печенье к Рождеству
Печь дома рождественские печенья вместе с детьми (или пока они спят), наверное, одно из самых «уютных» и праздничных времяпрепровождений, когда все домашние дела уже давно переделаны елка уже наряжена и календарь адвента даже чуть изгрызан крепкими молочными зубками :)
Печенья я пеку давно и много: и шоколадные, и соленые на аперитив, и пряные со специями...
А на этот раз — вполне обычные печенья, украшенные разноцветной глазурью.
Домашние печенья в красивой коробке — это, мне кажется, и еще замечательный подарок к наступающим праздникам 🎁
( Collapse )Гранат: страсть какая польза!
А запятую ставьте сами: или «страсть какая, да еще и польза», или «страсть — сама собой, но ведь какая еще польза!»
Да-да, гранат, символ плодородия, изобилия и жгучей страсти, — самый настоящий лекарственный фрукт. Но обо всем по порядку! Плюс — рецепт вот этого французского тарта с пралине и гранатом от парижского шеф-повара:
К счастью, у нас еще осталась "la tazzuella 'e cafè", чашечка кофе
«Пить кофе маленькими глоточками, стараясь не расплескать солнце...»
Тонизирующий напиток, оказывается, полезен не только для настроения, но и для здоровья. Ученые выяснили, что полезные аспекты кофепития перекрывают возможные негативные последствия от чашечки другой-третьей...
Такие уж времена — утешимся кофе. Заодно, и сделаем себе хорошо.
( Collapse )