Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Кто такая «Москвичка в Милане»?!

Ciao! Меня зовут Анна и я рада, что вы зашли в мой блог в ЖЖ «Москвичка в Милане».

Photo credit: Veronica Ciccotti
Photo credit: Veronica Ciccotti
Collapse )

Милан, только Милан и ничего кроме Милана

Bondì – здравствуйте, на миланском диалекте, dialetto meneghin. Я – та самая москвичка, которая переехала в Милан. И с легкой подачи главного кормчего я хочу вам рассказать почему я люблю и считаю родным этот город. 

https://instagram.com/p/BYFrK-IHSng

У меня даже блог так и называется: «Москвичка в Милане». Видать, карма у меня такая: из одного ненавистного многим города я переехала в другой ненавистный многим город. Как? Вы любите москвичей не знали, что итальянцы недолюбливают жителей Милана? Даю справку!

Collapse )

#92днялета 

Gnocchi all’italiana: клецки по-итальянски

Buongiorno! И снова в эфире - #кулинарнаясреда!

Сегодня я снова буду вас потчевать рассказывать вам про клецки. Хотя, нет, все, что вам надо знать про клецки я вам уже рассказала в позапрошлую среду: и про происхождение, и про издевательскую поговорку с клецками (казалось бы, да?!), и про их виды, и даже увязали gnocchi с ... сексом. Неожиданный поворот, да?

Поэтому сегодня – новый рецепт итальянских клецок с рикоттой. Желающие могут принять волевое решение и на свой страх и риск заменить рикотту нежным творогом. Думаю, у вас все получится – попробуйте и непременно напишите что и как!

Collapse )


Голосуем за правду: скажи что ты ешь – и я скажу что ты носишь

На минувших выходных в итальянском глянце я наткнулась на очень любопытную заметку. Редакторы проследили взаимосвязь между тем, что человек ест и тем, как он одевается. Что скажете – притянуто за уши? 

Давайте-ка разберемся!

https://instagram.com/p/B4O1a-YIIDi
Collapse )

#92днялета 

Фокачча с черешней и розмарином

Лето – сезон черешни. А что делать, если купили на рынке черешню – а она безвкусная?! Красивая, яркая, ароматная – но кислая, вырви глаз! И выбросить жалко, а варенье варить – ЖАРКО. 

Испеките фокаччу с черешней – и подайте с сырами и колбасами на аперитив на террасе балконе или возьмите с собой на пикник вместо надоевших бутербродов! Ну, что? Понравилась идея? Щас научу!

Collapse )


Летний кофе с ликером

Что-то меня сегодня много в собственном блоге. Но этот пост подсказала мне моя маман: говорит, скоро жарко будет обычный кофе пить, будешь снова shake-shake ... как там его? ... делать!

Так вот, в догонку приглашению в виртуальный кулинарный тур по Италии хочу поделиться .... тсссссс! .... рецептом моей свекрови о том, как сделать летний кофе со льдом и ликером. Такой caffè shakerato подают в Италии во всех барах летом: кто с алкоголем – но чаще без.

Обычный вариант caffè shakerato охладит в разгар летнего рабочего дня и подарит трудящемуся организму привычно-необходимую дозу кофе. А с caffè shakerato, исправленный – да-да, так и говорят в Италии – ликером, можно поднять тост в конце рабочего дня 

Тем более, подают его в красивых бокалах, а не в чашечках:

Фото - не моё, а с просторов Интернета, но в Инстаграме наверняка где-то есть. Только вот где? :)
Фото - не моё, а с просторов Интернета, но в Инстаграме наверняка где-то есть. Только вот где? :)
Collapse )

#92днялета 

Летний кулинарный вояж по Италии

Меня, как блогера-итальяноведа, сегодняшнее задание Наташи для марафонцев немного смутило. И вовсе не потому, что я не знаю, о чем писать, а потому, что я люблю поболтать у меня слишком много есть вам сказать )))

Сначала я хотела написать про смачные итальянские ругательства, но вовремя одумалась: пост ведь должен быть с летней пользой. А умение доходчиво объяснить собеседнику всю глубину преполняющих тебя чувств – внесезонно и всепогодно. 

Потом я решила поделиться советами для руссо туристо: отпуск, море, дольче вита ... корнавирус... все. В другой раз, друзья мои! Однако, если кому пригодится, то тут можно прочитать про пляжный отдых в Италии,  про отпуск с детьми, а, если некоторые любят погорячее хотите пощекотать себе уцелевшие при коронавирусе нервы, то я дам, что вам почитать про хоррор-туризм в Италии.

Затем я было забылась совсем уж решила написать об ... Италии. Неожиданный ход, правда? И даже придумала как красиво расшифровать аббревиатуру Italia: I – italiani, T – turismo, A – amore, L – lingua, I – ieri, A – arte. 

И – как итальянцы: потому что какая Италия без итальянцев? Т – как туризм (когда еще придется?!), А – как аморе, любовь, Л – как «лингва», язык, И – как «йери», вчера (это «золотой фонд» наших ассоциаций со страной, вкупе с Марчелло Мастроянни & Софи Лорен, мафией и пастой), А – как арте, искусство, а с ним и мода, и вожделенное Made in Italy.

А вовремя задумалась: а какая от этого сакрального знания летняя польза

Collapse )

Gnocchi alla sorrentina: клецки как в итальянском Сорренто

Чао, дорогие сподвижники: говорит и показывает очередная #кулинарнаясреда.


Сегодня  мы с вами будем готовить gnocchi alla sorrentina: клецки как в  итальянском Сорренто. Но для начала давайте разберёмся с терминологией:  gnocchi – это картофельные клецки, сделать их дома самим проще пареной  репы. Зато перед гостями потом будете щеголять и кулинарным мастерством,  и гастрономическими познаниями. Может, и меня помянете добрым словом.










Но, идём далее: соус как в итальянском Сорренто – это, знаете ли, тоже  эле-мен-тар-ный (ей, богу – всего-то делов на 5 минут!) томатный соус с  чесночком, весь пропитанный южным зноем. Томаты в Италии ассоциируются с  летом, лето – с морем, море – с югом, Сорренто – на юге, на море, близ  Неаполя, где очень вкусно кормят (и знаменитая пицца «Маргарита» - тоже  дело рук неаполитанцев). Хотя, что я вам тут доказываю: смотрите сами,  путешествуем пока глазами!


Collapse )


Вся сладость медленной жизни

Я очень обрадовалась сегодняшнему заданию в марафоне блогеров: Наташа предложила провести этот день медленно, наслаждаясь текстами, и выбрать одного-единственного автора и порекомендовать его остальным участникам марафона.

Мне, как италоведу со стажем, тема наслаждения жизнью и сладкого безделья, dolce far niente, вообще очень близка:


Итак, я обрадовалась заданию – и обрадовалась потому, что уже несколько дней меня не покидало ощущение, что мы в спешке и суете, в погоне за лайками и траффиком, жертвовали качеством в пользу количества – количества написанных и прочитанных текстов, оставленных и полученных комментариев, цифры в заветной позиции рейтинга. Я, упаси бог, никого не критикую – если только саму себя за то, что в азарте забыла о том, что я пришла в марафон прежде всего для того, чтобы научиться писать лучше!

Вот потому то я и радуюсь заданию замедлить темп и восстановить сбитый правильный фокус.

Наташа напоминает, что «Движение slow life зародилось в Италии (ну а где еще?!) как противостояние фастфуду, но постепенно развернулось в философию  осознанного «медленного» проживания жизни с любовью и уважением к каждой минуте».

А посему позвольте мне, как италоведу, рассказать вам о подоплеке всей этой суеты вокруг движения slow life. 

Collapse )


Правило трех «Д» для блогеров

Сегодня блогерам-марафонцам предстоит поделиться своим видением хорошего текста. 

Я для себя разработала правило трех «Д»: примеряю его и на собственный, и на чужие блоги. Только не следует путать его с народной мудростью автомобилистов «Дай Дорогу Дураку»! 

Блогерские три «Д» - это: Держи Внимание, Держи Ритм и Держи Дистанцию. И Keep Calm!

https://instagram.com/p/CBcxdaPIhCQ

Когда я читаю блоги, то в первую очередь обращаю внимание именно на эти аспекты.

А теперь Горбатый! поподробней!

Collapse )