anna_chertkova

Category:

Летний кофе с ликером

Что-то меня сегодня много в собственном блоге. Но этот пост подсказала мне моя маман: говорит, скоро жарко будет обычный кофе пить, будешь снова shake-shake ... как там его? ... делать!

Так вот, в догонку приглашению в виртуальный кулинарный тур по Италии хочу поделиться .... тсссссс! .... рецептом моей свекрови о том, как сделать летний кофе со льдом и ликером. Такой caffè shakerato подают в Италии во всех барах летом: кто с алкоголем – но чаще без.

Обычный вариант caffè shakerato охладит в разгар летнего рабочего дня и подарит трудящемуся организму привычно-необходимую дозу кофе. А с caffè shakerato, исправленный – да-да, так и говорят в Италии – ликером, можно поднять тост в конце рабочего дня 

Тем более, подают его в красивых бокалах, а не в чашечках:

Фото - не моё, а с просторов Интернета, но в Инстаграме наверняка где-то есть. Только вот где? :)
Фото - не моё, а с просторов Интернета, но в Инстаграме наверняка где-то есть. Только вот где? :)

Приготовить такой кофе можно и дома – и очень легко! Только, чур, использовать крепкий кофе и шейкер! Кстати, от шейкера, в котором смешивают напиток, и пошло его название: италья

нцы переиначили английский глагол shake. 

Помните, как «Мартини» Джеймса Бонда – «взболтать, но не смешивать»?! Так вот, у нас все наоборот – смешивать и очень энергично!

Вам понадобятся:

40-50 мл крепкого кофе

25 мл ликёра Baileys

Кубики льда по вкусу

1 ст.л. тростникового сахара (или жидкого сахара)

Для декорации: горький какао-порошок


Собственно, рецепт:

1. Охладить бокал кусочками льда.

2. Сварить кофе – я делаю это в «мокка», гейзерной кофеварке.

3. Положить в шейкер 5 кубиков льда, влить ликер, добавить сахар, а потом кофе.

4. Энергично – ключевое слово! – перемешать! 

5. Вылить в охлажденный бокал, отфильтровав лед. При желании – посыпать какао-порошком.

Сладкоежки в Италии добавляют еще и сливки или шоколад. А самые отчаянные алкаши искушенные эстеты вместо дамского ликера Baileys льют самбуку.

Выбор — за вами!

#92днялета #17

Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded 

Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →