?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

У меня за выходные (и того больше - за отпуск!) всегда накапливается стопочка вырванных из газет и журналов страничек с рецептами. Сейчас эти странички, глянцевые и черно-белые, вместе - могучая кучка толщиной чуть ли не в палец. Периодически я их разбираю, опробываю на своих домашних и потом делюсь с вами самыми удачными рецептами. Один из таких рецептов - сегодня в нашей рубрике #кулинарнаясреда : встречайте фруктово-творожный пирог.


Вам понадобятся:

200 г муки
100 г миндальной муки
250 г рикотты
80 г сахарного песка
2 больших яйца
1 пакетик разрыхлителя
400 г фруктов на выбор
1 лимон
листики мяты для украшения
сахарная пудра для украшения

Внимание: дрожжи должны быть очень хорошего качества, иначе пирог не поднимется и получится "кляцканым".


Собственно, рецепт:

1. Протрите рикотту через ситечко.

2. В кухонном комбайне смешайте рикотту, яйца, понемногу добавьте сахар, тертую цедру лимона, оба виды муки и разрыхлитель теста.

3. Переложите тесто в миску. Нарежьте кусочками 1/4 часть фруктов, перемешайте с тестом.

4. Выложите форму для запекания пергаментной бумагой, вылейте в нее тесто и выпекайте в предварительно разогретой до 170 градусов духовке в течение примерно одного часа.

5. Дайте пирогу остыть в духовке, выньте, переложите на сервировочное блюдо, декорируйте оставшимися фруктами, посыпьте сахарной пудрой и украсьте листиками мяты.



Приятного аппетита! Buon appetito!

Comments

( 12 comments — Leave a comment )
nely_snork
Oct. 10th, 2018 10:58 am (UTC)
А вы под дрожжами не разрыхлитель имеете в виду?
anna_chertkova
Oct. 10th, 2018 12:23 pm (UTC)
Именно его!
nely_snork
Oct. 10th, 2018 01:15 pm (UTC)
Отлично! Я как-раз привезла из Италии горку пакетиков отличного разрыхлителя.
anna_chertkova
Oct. 10th, 2018 01:29 pm (UTC)
:) а я предпочитаю французский - тесто пышней получается.
h_ellen
Oct. 18th, 2018 10:57 am (UTC)
зачем разрыхлитель дрожжами называть??!
anna_chertkova
Oct. 18th, 2018 12:23 pm (UTC)
ну, главное, вы меня поняли :)
h_ellen
Oct. 18th, 2018 03:59 pm (UTC)
пошла делать рикотту :))))
anna_chertkova
Oct. 18th, 2018 04:16 pm (UTC)
вы умеете? какая вы молодец!
h_ellen
Oct. 18th, 2018 04:49 pm (UTC)
в гугляндексе научили ) домашняя рикотта
allurecitta
Oct. 10th, 2018 12:03 pm (UTC)
интересно и аппетитно выглядит.
anna_chertkova
Oct. 10th, 2018 12:23 pm (UTC)
:)
( 12 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com