Я вам уже говорила, что итальянская кухня - очень сезонна? Зимой здесь едят одни блюда, летом - другие. Вот так и со штруделем: зимой он - с яблоками, летом - с персиками. Я, правда, иногда грешу проявляю фантазию и вместе изюма в летнюю разновидность штруделя кладу шоколадную стружку (и +1 персик), но - тссссс!!! - об этом никому ни слова - ведь шоколад в Италии тоже исключительно "зимний" продукт!
Итак, летний штрудель с персиками - встречаем!
Вам понадобятся:
100 г изюма
2 персика или нектарина
20 г кедровых орешков
половина лимона
2 столовые ложки сахарного песка
корица по вкусу
сливочное масло
3 столовые ложки панировочных сухарей
2 столовые ложки абрикосового или персикового варенья
1 упаковка готового слоеного теста прямоугольной формы
сахарная пудра
Собственно, рецепт:
1. Замочите в теплой воде изюм.
2. В большую миску порежьте кусочками нектарины, добавьте кедровые орехи, отожмите изюм и переложите в миску. Выжмите в миску сок половины лимона, добавьте сахар и корицу, хорошенько перемешайте.
3. Растопите в глубокой сковороде кусочек сливочного масла размеров с грецкий орех и поджарьте до золотистого цвета 3 столовые ложки панировочных сухарей.
4. Разверните тесто, распределите варенье вдоль всей длины теста по центру, высыпьте на варенье панировочные сухари, затем выложите фруктовую смесь, затем закройте и хорошенько защипайте штрудель.
5. Смажьте сверху молоком и поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
6. Выключите духовку, дайте остыть, выньте, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
Приятного аппетита! Buon appetito!
Итак, летний штрудель с персиками - встречаем!
Вам понадобятся:
100 г изюма
2 персика или нектарина
20 г кедровых орешков
половина лимона
2 столовые ложки сахарного песка
корица по вкусу
сливочное масло
3 столовые ложки панировочных сухарей
2 столовые ложки абрикосового или персикового варенья
1 упаковка готового слоеного теста прямоугольной формы
сахарная пудра
Собственно, рецепт:
1. Замочите в теплой воде изюм.
2. В большую миску порежьте кусочками нектарины, добавьте кедровые орехи, отожмите изюм и переложите в миску. Выжмите в миску сок половины лимона, добавьте сахар и корицу, хорошенько перемешайте.
3. Растопите в глубокой сковороде кусочек сливочного масла размеров с грецкий орех и поджарьте до золотистого цвета 3 столовые ложки панировочных сухарей.
4. Разверните тесто, распределите варенье вдоль всей длины теста по центру, высыпьте на варенье панировочные сухари, затем выложите фруктовую смесь, затем закройте и хорошенько защипайте штрудель.
5. Смажьте сверху молоком и поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
6. Выключите духовку, дайте остыть, выньте, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
Приятного аппетита! Buon appetito!
Profile
anna_chertkova- dolce vita: Москвичка в Милане
- Шоппинг, путешествия, кухня, будни мамы и итальянская dolcevita
Comments
У туристов здесь три главные развлечения: море, достопримечательности и шоппинг. если подскажете куда она отправляется территориально, я постараюсь накидать идеи :)
Edited at 2018-06-18 08:29 am (UTC)
в Риме из интересного (кроме достопримечательностей и моря поблизости) я еще нашла:
выставка
https://www.pinkfloydexhibition.com/
посмотреть
https://www.romeing.it/festival-caracalla/
праздник
https://www.hellotravel.com/events/festa-de-noantri
и еще вот вкратце:
Expo Tevere and Festa dei Noantri
The Expo Tevere arts and crafts fair extends along the banks of the Tiber from Ponte Sant'Angelo to Ponte Cavour, with artisan food stands selling wines, olive oils, and vinegars. It's scheduled in early to mid-July and is a great place for tourists to purchase authentic Roman wares.
During the last two weeks of July, the Festa dei Noantri (which translates as "Festival for the Rest of Us") is celebrated, centered around the Feast of Santa Maria del Carmine. This very local festival sees the statue of Santa Maria, adorned in handmade finery, being moved around from church to church in the Trastevere neighborhood and accompanied by bands and religious pilgrims.
Throughout July and August, there will be music concerts at the Castel Sant'Angelo and other outdoor venues, including Rome's squares and parks and the ancient Baths of Caracalla.