dolce vita: Москвичка в Милане (anna_chertkova) wrote,
dolce vita: Москвичка в Милане
anna_chertkova

Categories:

Вкусный яблочный пирог из Италии

Самый вкусный для меня пирог - пирог с яблоками, поэтому у меня так много самых разных рецептов яблочных пирогов со всего мира. Не знаю почему, но мне кажется, пирог с яблоками - это синоним уюта в доме. Наверное, поэтому я и коллекционирую рецепты . ну, или попросту сладкоежка. В моей "копилке" уже есть американский apple pie с корицей, французский tarte tatin, классический штрудель, любимая с детства шарлотка , итальянский пирог от бабушки моей коллеги.

А теперь моя коллекция пополнилась еще одним – итальянским рецептом простого, но очень вкусного яблочного пирога.


Вам понадобятся:

1 кг яблок наподобие гольден
сок 1 лимона
180 г сливочного масла
200 г сахарного песка
4 яйца
140 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя теста
1 пакетик ванилина
2 щепотки соли

Рецепт:

1. Растопите сливочное масло, остудите.
2. Тем временем почистите и нарежьте кусочками яблоки, переложите в глубокую миску, залейте лимонным соком и слегка присыпьте сахаром. Как следует перемешайте.
3. Во вместительной миске перемешайте растопленное сливочное масло и сахарный песок, затем добавьте яичные желтки, муку вместе с разрыхлителем теста, ванилин и соль. Как следует пемешайте.
4. Отдельно в миске взбейте до получения упругой пены белки вместе с солью. Аккуратно вмешайте в тесто взбитые белки.
5. Добавьте яблоки в тесто и снова аккуратно перемешайте.
6. Нагрейте духовку до 160 градусов, выстелите прямоугольную форму для запекания пергаментной бумагой и переложите в нее тесто.
7. Запекайте в духовке в течение часа.

Приятного аппетита! Buon appetito!

А за фото простите: пирог был съеден в одночасье итальянскими членами семьи, я даже не успела до фотоаппарата добраться.

Tags: dolce vita, Я, итальянские рецепты, кухнЯтерапия, моя Италия, настоящая итальянская кухня
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments