September 9th, 2020

Синьор Помидор - а лучше три! И в соус!

А знали ли вы, что первые появившиеся в Европе помидоры, завезенные в Старый Свет из Америки, были желтого цвета? Их даже не употребляли в пищу, а использовали исключительно ... для декорирования балконов!

Photo by Sanna Linjos on Unsplash
Photo by Sanna Linjos on Unsplash

Разновидность помидоров красного цвета «добралась» до Европы лишь поздней, да и европейцы с трудом привыкали к новому для них овощу. 

Лишь потом, в конце XVIII века, помидоры в Италии стали неотъемлемым ингредиентом для приготовлении пиццы (улыбаемся и машем Неаполю!), а за жителями Аппенин подтянулись и остальные европейцы. 

Преуспели итальянцы и в приготовлении томатного соуса ad hoc: сегодня я поделюсь с вами несложным и очень аппетитным рецептом настоящего томатного соуса из трех видов помидоров — как раз из желтых, красных и ...сушеных помидоров :)

Collapse )