March 4th, 2020

Хлеб до последней крошки: рецепт домашней итальянской буханки

В прошлый раз, когда я поделилась с вами рецептами простых итальянских блюд из ... засохшего хлеба, я обещала научить вас выпекать и домашнюю итальянскую буханку. Так вот, наступила очередная #кулинарнаясреда - и я держу свое обещание!




Сегодня я хочу предложить вам одновременно очень простой рецепт, который не требует использования миксера, и при этом очень любопытный: хлеб готовится в ... кастрюле! Получающаяся в результате нехитрых манипуляций буханка очень похожа на итальянский хлеб под названием pane cafone, «хлеб-невежа», с очень хрустящей корочкой и воздушным мякишем. Очень рекомендую попробовать!


Collapse )