dolce vita: Москвичка в Милане (anna_chertkova) wrote,
dolce vita: Москвичка в Милане
anna_chertkova

Category:

Кофе по-итальянски: секреты самых заядлых кофеманов Европы

Любой рассказ об Италии — о моде, дизайне, кухне или, вот, кофе — можно начинать с того, что здесь в почете не количество, а качество. Даже к кофепитию здесь подходят серьезно.

Пауза на кофе — это целый ритуал, отшлифованный веками: итальянцы пьют кофе с XVI века. С ароматной чашечки начинается день практически каждого итальянца — и не важно, пьет ли он caffè из мокки дома или отправляется в бар за очередной дозой, приготовленный с помощью огромной кофемашины (фильтры которой, кстати, никогда тщательно не моют, чтобы кофе не утратил свой крепкий аромат).


Кофе, подаваемый в барах, гораздо крепче и горче. Итальянцы предпочитают наслаждаться первой за день чашкой обжигающего напитка у барной стойки, не присаживаясь за столик. Так и кофе обойдется дешевле, и можно перекинуться словом -другим с барменом или с соседями — обсудить итоги футбольного матча, поругать нерадивое правительство, пожаловаться на супругу… и услышать массу настоящих итальянских историй.



Tags: dolce vita, другая Италия: мифы и легенды, итальянские рецепты, моя Италия, настоящая итальянская кухня
Subscribe

  • Яйца в Чистилище

    Как часто вы выбираете рецепт, только потому что вас заинтересовало его название? С рецептом le uova in purgatorio, или ova 'mpriatorio, на…

  • Гляжусь в тебя как в зеркало

    Зеркало всегда было предметом многих верований и суеверий, в Италии ли, в мире... В древности, например, считалось, что зеркало способно захватить…

  • Исторический итальянский футбол

    И здесь речь не столько о том, что Италия — снова, спустя 53 года, стала чемпионом Европы, сколько о том, что Италия победила Англию, считающуюся…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments