?

Log in

No account? Create an account
Пасхальный итальянский обед следует той же самой «схеме», что и любое другое застолье по важному случаю – будь то Рождество или юбилей: закуски, первое блюдо, второе блюдо с гарниром, фрукты, сладкое и кофе. На Пасху за столе всегда найдется место сваренным вкрутую яйцам, ягненку, сдобной «коломбе» и шоколадным яйцам. В некоторых регионах Италии к столу подают и пасхальный пирог (рецепт здесь!), пасхальные лепешки, пиццу с сыром и даже сладкие пасхальные пиццы...

https://instagram.com/p/BhJgUvEA1im


Read more...Collapse )

С происхождением типичного миланского пасхального пирога colomba из сдобного теста связана одна очень красивая легенда... Особо чувствительным советую запастись платками, ну, или на худой конец, чем-нибудь сладеньким - может, и кусочком "голубки" коломбы:




Read more...Collapse )

Итальяцы издавна используют пряные травы чтобы придать блюдам неповторимый аромат. Однако, базилик, шафран, розмарин & Co таят и еще очень приятные для организма сюрпризы! О них и поговорим сегодня, а в качестве вкусного бонуса - рецепт пряного печенья со специями!



Read more...Collapse )
Вот вы говорите Милан, Милан, столица моды, шоппинг, стиль! Вот Рим - это да, там живая история, музей под открытым небом, с умным видом изрекают "знатоки", живописные развалины, древние римляне, Колизей, все сверхъестественное... А Милан, это так, - на шоппинг и аперитивы. А вот и зря: Милан тоже вполне может "похвастаться" бородатой историей и не менее бородатыми анекдотами, связанными с основанием города, и, кстати, очень необычными и даже порой зловещими достопримечательностями. Хотите, расскажу парочку историй основания Милана? Заодно и посмеетесь: ведь сегодня – пятница!




Кстати, открою, пожалуй, новую рубрику в вашем любимом блоге об Италии – #таинственнаяиталия – и буду рассказывать вам самые страшные истории, самые нелепые легенды и ужасающие байки о самых необычных происшествиях. В общем, ужасные приключения итальянцев в Италии!

Но давайте вернёмся к истории основания Милана.

Read more...Collapse )

Как-то недавно самый популярный итальянский блогер и инфлюэнсер Кьяра Ферраньи назвала сицилийские рисовые "апельсинчики", фаршированные шарики, arancini, в мужском роде, вместо arancine, в женском, за что ее тут же пристыдили пользователи всея Интернета. Однако, она была права! Оказывается, в итальянском языке этот сицилийский деликатес - самый настоящий трансгендер, который меняет "пол" в зависимости от местонахождения говорящего. Да-да, я нисколько не шучу!

Справедливости ради стоит отметить, что arancina - почти всегда исключительно круглой формы, а вот arancino делают как круглым, так и продолговатым, может, воспроизводя форму местного вулкана Этны?!




Золотистая, аппетитная, жутко калорийная и ужасно вкусная "бомба" из риса, начиненного мясным соусом "рагу", обвалянная в сухарях и обжаренная в кипящем масле, - это сицилийское блюдо, знакомое гурманам во всем мире. Только как правильно ее называть - как в Катании, arancino, или же как в Палермо, arancina? Спор по этому поводу среди итальянцев - и в первую очередь, конечно же, сицилийцев, - идет уже не первый век и пока не собирается затихать.

Read more...Collapse )

Как по маслу!

Меня часто спрашивают - что привезти из Италии в подарок друзьям? И, наравне с пармезаном и сумками, я всегда предлагаю его, оливковое масло. Оливковое масло, знаете ли, - универсальный подарок: это и приправа, и эликсир красоты, и даже лекарство! Не верите? Тогда - читайте! А вообще - съездите ради интереса в Мадрид, на самую большую в мире выставку "зеленого золота", World Olive Oil Exhibition, что пройдет там 27 и 28 марта.





А теперь полезный и занимательный ликбез!
Read more...Collapse )
На выходных наткнулась на заметку в итальянском журнале, где лингвист и филолог из Università di Cassino отвечал на письмо читателя, задавшего вопрос как правильно склонять "евро" во множественном числе - euro, euri, euros... Для всех влюбленных в лингвистику в целом и в итальянский язык в частности, я с радостью приведу здесь перевод его ответа и с удовольствием выслушаю ваши комментарии.




Read more...Collapse )
"От галстука отказаться невозможно. Это способ общения с другими, это знак уважения к тем, кто перед нами. Вот почему галстук должен быть красив, дорог, качественен. Галстук - это ваш имидж".

Сильвио Берлускони



Многие считают галтук совершенно лишним в гардеробе современного денди (и даже пренебрежительно именуют "удавкой"), но несмотря на это галстук и по сей день остается самым незаменимым аксессуаром в одежде мужчины, претендующего на элегантность. Полоска ткани, ловко завязанная вокруг шеи, придает завершенность всему ансамблю и выражает индивидуальность владельца.



Read more...Collapse )

Каждый раз, возвращаясь после карнавальной недели в горах, я организовываю семейный ужин и готовлю блюда, рецепт которых я подсмотрела в итальянских ресторанчиках и байтах как раз там, в горах. Это, если хотите, ностальгия по вкуснейшей региональной кухне или ... дегустация для тех, кто с нами поехать не смог.




Сегодня в меню - Доломитовые Альпы: хоть мы до них и не доехали, «застряв» в Ломбардии, в нашем любимом Мадезимо, рецепты пасты с грибами, шафраном и сыром Canestrato и австрийского сладкого «императорского омлета» Kaiserschmarren я подсмотрела в итальянском глянце.

Итак, приступим!

Read more...Collapse )

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com