?

Log in

No account? Create an account
Калинка, калинка, калинка моя,
В саду ягода-малинка, малинка моя.
Калинка, калинка, калинка моя,
В саду ягода-малинка, малинка моя.



Сегодня в традиционной рубрике #кулинарнаясреда ну оооооочень вкусный пирог из песочного теста из гречишной муки с малиновым вареньем, свежей малиной и кедровыми орешками. Абсолютно русский рецепт, я считаю, даром что из итальянского глянца!




Записываю вот для вас рецепт - и сама себе завидую: так было вкусно. А НАСКОЛЬКО было вкусно заметно по фотографии всего пирога: я не удержалась и поддалась искушению попробовать его, горячий и ароматный, только вынув из духовки - с пылу с жару выхватила один декоративный шарик из теста. Заметили щербинку на снимке ниже? Однако, торопливых учат - я, конечно же, обожгла себе пальцы.... :)))

Read more...Collapse )

Есть в Италии одна очень красивая осенняя традиция – castagnata, сбор каштанов всей семьей или с друзьями. В этом сезоне мы с детьми отправились за каштанами в гости на виллу к родителям одноклассника моей старшей. И каштаны мы собирали не обычные, а покупные – из супермаркета, чтобы дети не покололись об острые колючки плодов. Их же потом и жарили, ели и делились рецептами и детскими воспоминаниями о сборе каштанов. Ну, а мне делиться было нечем – поэтому я только ела мотала на ус и собирала истории для следующей книги :)




Read more...Collapse )

Бонджорно, мондо! Встречайте новую подрубрику в рубрике #кулинарнаясреда : #репецтпокниге

Кто со мной знаком лично или же давно читает мой блог, то знает, что я - заядлый книгоман и читаю запоем, по паре-тройке книг одновременно. Библиотека у меня, к слову, накопилась соответствующая - ей под стать разве что моя коллекция сумок... Ахахахаха! Кстати, я сейчас как раз распродаю подешевке некоторые бестселлеры в оригинале на английском и французском - если что, пишите ЛС.


Так вот, я подумала, что объединить любовь к чтению и кулинарии в одном рецепте - это отнюдь не плохая идея. Иногда читаешь и вдруг - бац! - натыкаешься на настолько аппетитное описание какого-нибудь диковинного блюда вроде "будоражущих аппетит ароматов, разносящихся по всему дому" , что откладываешь книгу в сторону и начинаешь гуглить рецепт. Признайтесь-ка, у вас так бывало?

Последний раз я так залипла на французском блюде с не очень аппетитным названием pissaladière из романа La Promenade des russes француженки Вероники Олми.


Pissaladière - это вариант итальянской пиццы из Ниццы (кстати, изначально итальянском городе!) с парой килограммов тушеного лука, анчоусами и маслинами. В общем, на любителя. Дома я это приготовить так и не решилась: это блюдо - прямо-таки сборная солянка всех тех ингредиентов, который мой муж, скажем так, не жалует! Зато пошла на компромисс - встречайте: tarte à l'oignon, французский луковый пирог!



Read more...Collapse )


Кекс с горячим молоком? Эка невидаль!

Но одно "но": с горячим молоком этот кекс и едят, и готовят.

И, вообще, я даже не уверена, стоит ли мне делиться с вами этим рецептом или лучше пожадничать - уж больно хорош! К тому же, тот же самый кекс можно готовить и подавать каждый раз по-новому: с ягодами или с начинкой из заварного крема (рецепт крема - здесь).


А еще можно разнообразить рецепт, добавив в тесто шоколадную стружку (60 г), какао-порошок (35 г) или кофе (50 мл).

Ну, ладно, так и быть - держите базовый рецепт, а уж дальше фантазируйте сами!





Read more...Collapse )

Эволюция итальянцев

Итальянцы за последние годы очень изменились, утверждает итальянский институт социально-экономических исследований Censis. Так ли это на самом деле? Я невольно задаюсь вопросом…

К примеру, статистика гласит – а против цифр не попрешь! – что итальянцы подросли и стали дольше жить: мужчины – примерно до 73, женщины – и того больше, чуть ли не до 80! Самые рослые итальянцы живут на севере страны, в регионе Фриули, а самые низкорослые – на южной Сардинии.

Итальянцы уже не те что раньше: они по-другому одеваются, едят, работают. Только мелочность итальянцев неизменна, по утверждению их же самих!




Read more...Collapse )



Отношение самих итальянцев к морскому курорту Римини становится вполне понятным уже из того, что в итальянском языке нашлось место неологизму «риминизировать», riminizzare, то есть уродовать ландшафт местности, особенно туристической, чрезмерным количеством крупных построек. Бесконтрольное строительство без какого бы то ни было архитектурного плана и даже без тротуаров - это именно то, что и произошло поначалу в Римини.





Море? Нет, моря здесь нет - здесь есть большая теплая илистая лужа; вокруг нее предприимчивые жители региона Эмилия-Романья, где и расположен Римини, и построили (уж как пришлось) всю инфраструктуру. Римини - это бюджетный отдых на море, который, впрочем (и тут надо отдать должное смекалке туземцев), не исключает массы развлечений для детей. Водяные горки и гоночные трассы для детей здесь буквально на каждом шагу! Ну, и море - мелкое, теплое, правда, отнюдь не прозрачное... И, конечно же, огромные парки развлечений для детворы!

Ради чего же стоит все-таки сюда приехать? Разбираемся - и берем на заметку полезную информацию, может, и пригодится к следующему отпуску! Как, у вас уже пошел первый снег?! Значит, самое время начать планировать летние каникулы!


Read more...Collapse )

Да-да, вы не ошиблись - я действительно хочу поделиться с вами рецептом пирога с плодами кактуса. Ну, не совсем, конечно же, кактуса - а всего лишь опунции инжирной, но все ж таки из семейства Кактусовых. И не совсем поделиться - потому что (без обид!) где же нормальному российскому человеку взять этот кактус-то? Он и в Италии все больше на югах растет, да и плодоносит только в жаркие летние месяцы... Так что этот рецепт - это просто рассказать моим самым любознательным подписчикам, что бывают пироги и с плодами кактусовых...

Хотя, шутки в сторону: мне на самом деле очень понравилась неожиданное сочетание заварного крема и фруктового варенья в пироге из песочного теста. Кстати, хозяйкам на заметку: в Италии есть два способа приготовления таких пирогов. Кто-то предлагает смешивать крем с вареньем, а кто-то сначала выкладывает на основу из песочного теста слой варенья, а затем уж наступает черед крема. Мне больше по вкусу второй вариант.





Ах, да, еще мне вот что думается: бог с ними, с кактусами-то, правда, ведь? А из-за катастрофической нехватки кактусов и, как следствие, варенья из оных, предлагаю пустить в дело самое обычное варенье, к примеру, клубничное, вишневое или черничное, самые, кстати, загугленные итальянцами фруктовые начинки для пирогов из песочного теста с заварным кремом.


Read more...Collapse )


Макияж под настроение

Я привыкла делать макияж в холодных тонах, потому что мне кажется, что холодные цвета мне идут больше. И очень долго, чуть ли не годами, спорила со свекровью, пытаясь ей доказать, что морковная помада – это не мое. По этому случаю в нашей семье даже бытует бородатый анекдот, но самом-то деле это реальная история из моей итальянской жизни.



Давным-давно, когда у меня еще не было детей и я была весела и беспечна, мы частенько проводили выходные у свекров во Флоренции. В эти поездки я брала с собой «косметичку для свекрови». В косметичке были помады поярче, потому что моей свекрови нравятся девушки побойчей, а мне тогда было легче пойти у нее на поводу, чем вступить в прямую конфронтацию. Так вот, как-то в одну их таких поездок свекрови удалось меня уговорить дать ей накрасить себя по-своему. А свекровь у меня, надо сказать, очень энергичная загорелая кареглазая блондинка, который чудесно идет та самая злополучная морковная помада. А вот мне – по-прежнему нет. Так вот, когда мой тогда еще будущий муж увидел меня в полном боевой раскраске а-ля «миа мамма», то сразу отправил умываться, наотрез отказавшись, к праведному гневу своей мамы, выйти на улицу со мной в образе «матрешка».


https://instagram.com/p/BiZpxa7gezR




Да, кстати, об оранжевом. Цвет морковки или апельсина - один из любимых у моей свекрови, как в одежде, так и в макияже. Муж и сын от нее в этом не отстают, но, во-первых, они не красятся, а во-вторых, такой яркий цвет футболки может себе позволить только мой мини-мужчина :)))

А любимые цвета в макияже могут много что интересного рассказать о нас, женщинах. Совсем недавно в итальянском глянце (наверное, мне надо запустить новую рубрику «итальянский глянец для вас читала и переваривала переводила....») наткнулась на интересную статью про связь между любимыми оттенками макияжа и нашим эмоциальным состоянием. Ну, и что тут интересного, спросите вы, ведь история хронотерапии насчитывает уже сотни лет.

А вот что, отвечу вам я.

Read more...Collapse )



Осень в Италии - это время сбора урожая: винограда (vendemmia), съедобных каштанов (castagnata) и оливок.

В этом году мне повезло - виноград я уже собирала, вино продегустировала, а скоро уже и на сбор каштанов отправлюсь (потом поделюсь впечатлениями!). А пока - давайте-ка я вам расскажу что такое вендеммия по-итальянски!




Только давайте по порядку - сначала интересненькое про виноград, а уж потом - и про вендеммию.

Read more...Collapse )



Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com