?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Не секрет, что многие наши представления о других странах, особенно если мы там не были, основываются на стереотипах. Матроны.ру решили восполнить пробелы в знаниях и начинают цикл публикаций о наиболее распространенных «страноведческих» мифах. Начнем с Италии.

Часть первая: истинная правда!

Перефразируя известное изречение о том, что «сказка – ложь, да в ней намек», некоторые из расхожих стереотипов об Италии вовсе не так уж лживы. И, наоборот, есть и такие, где правда явно притянута за уши. Давайте разбираться.

Итак, какие стереотипы верны?

Не пастой единой?

Средний итальянец съедает в год около 26 килограммов пасты, что в три раза больше того, что ест за год американец и в пять раз больше годовой «нормы» испанцев и немцев. Пасту подают и как самостоятельное блюдо, и в составе различных запеканок и даже салатов.

Но итальянцы не съедают сами всю производимую ими пасту, а экспортируют свои макаронные изделия за рубеж. Главные ценители pasta italiana — немцы, французы и англичане. Самый продаваемый тип макаронных изделий, — конечно же, спагетти. Помимо спагетти в Италии насчитывается около 300 видов короткой и длинной пасты.

В 1967 году в стране был даже выпущен так называемый «legge di purezza», «закон чистоты», согласно которому настоящая паста может быть произведена только из твердых сортов пшеницы. Такую пасту итальянцы сознательно готовят al dente, дословно «на зубок», немного не доваривая, и поэтому ухитряются есть ее в свое удовольствие и при этом не полнеть.





Comments

( 2 comments — Leave a comment )
jurisfox
Feb. 7th, 2017 09:21 am (UTC)
Паста в Эстонии
Как ни странно, но, например, у нас в Эстонии, чаще покупают не спагетти, а другие виды пасты - фетучини, фузилли, капеллини, фарфалле и т.д. и выбор их очень большой. Но больше всего радует, что в продаже уже давно "свежая" паста, не высушенная.
А вот итальянская кухня в местных ресторанах "а ля италия"- скажем так, не на уровне.

Если не трудно, подскажите, какой производитель наиболее популярен в Италли?
Заранее благодарен за ответ.
anna_chertkova
Feb. 7th, 2017 10:25 am (UTC)
Re: Паста в Эстонии
очень хорошая и любимая итальянцами марка - Voiello. действительно, вкусная паста!
А Barilla для местных очень даже обычная паста, без изысков, очень коммерческая.

( 2 comments — Leave a comment )

Latest Month

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Powered by LiveJournal.com