?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Даже легендарная итальянская кухня не смогла избежать заграничных адаптаций. Так, многие блюда, которые мы заказываем в так называемых итальянских ресторанчиках, на Апеннинах знать не знают. К примеру, в итальянской кухне не такого блюда, как спагетти с соусом болоньезе. И это яство далеко не единственное в списке ненастоящих итальянских блюд.

Зачастую типичные итальянские блюда "эволюционируют" в кухню, не имеющую ничего общего с настоящей, из-за стараний эмигрантов с Апеннин, которые переиначивают фирменные блюда своего детства, чтобы приблизить их к вкусам и предпочтениям новых соотечественников. Вот так и появились на свет вот эти кушанья Not made in Italy:

Spaghetti alla Bolognese, или спагетти с соусом болоньезе - это наверняка самый известный из итальянских рецептов на экспорт! Только вот небольшая неувязочка: на родине этого блюда, в Италии, с томатно-мясным соусом "рагу", типичным в Болонье (отсюда и название кушанья), подают вовсе не спагетти, а готовят лазанью! Многие наверняка пожмут плечами, мол, какая разница, а вот итальянцы очень трепетно относятся к правильности исполнения их национальных блюд.



Итальянские блюда, которые в Италии не признают Даже легендарная итальянская кухня не смогла избежать заграничных адаптаций. Так, многие блюда, которые мы заказываем в так называемых итальянских ресторанчиках, на Апеннинах знать не знают. К примеру, в итальянской кухне не такого блюда, как спагетти с соусом болоньезе. И это яство далеко не единственное в списке ненастоящих итальянских блюд.
http://www.missus.ru/articles/home/31-07-2014/italy/8994

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
aynama
Jul. 31st, 2014 08:22 am (UTC)
А мы дома спагетти с мясным соусом только так трескаем ))) вкусно же на самом деле
anna_chertkova
Jul. 31st, 2014 01:32 pm (UTC)
:) (шепотом) мы тоже едим соус рагу, но с короткой пастой, когда мне лень классическую лазанью делать
( 2 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Page Summary

Powered by LiveJournal.com