?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Переиначивая итальянскую поговорку о том, что в каждом городишке есть своя колокольня, то же самое можно сказать и о… хлебе. На Апеннинах чуть ли не каждая область может похвалиться собственным сортом хлеба, который наверняка будет вкуснее, пышнее и полезнее, чем у соседей. Конечно же, "не хлебом единым" сыт итальянец, однако хлебо-булочные изделия занимают важное место и во всей средиземноморской диете, и в питании на Апеннинах.

Итальянцы тратят в среднем 19,78 евро в месяц на покупку хлеба, на целых восемь евро больше, чем на приобретение пасты и макаронных изделий, издавна и по всему миру прочно ассоциируемых именно с этой страной и ее жителями.

От Сицилии до Вал Д'Аоста существуют самые разные формы хлеба, которые различаются и по типу используемой муки (из пшеницы твердых или мягких сортов, из кукурузы, из ржи и т. п.), и по длительности выпекания, и по использованию (или нет) дрожжей. Практически повсеместно в Италии больше любят белый хлеб. А вот черного хлеба здесь нет: только ближе к северным границам страны можно встретить серый хлеб, лишь отдаленно напоминающий наш, бородинский…

Италия: Не хлебом единым?.. Переиначивая итальянскую поговорку: в каждом городишке своя колокольня, - то же самое можно сказать и о... хлебе. На Апеннинах чуть ли не любая область может похвалиться своим сортом хлеба, который наверняка вкуснее, пышнее и полезнее, чем у соседей. Не хлебом единым сыт итальянец, но хлебо-булочные изделия занимают важное место во всей Италии.
http://www.missus.ru/articles/home/world_cuisine/23-01-2014/bread/8796

Comments

( 7 comments — Leave a comment )
cukky04
Jan. 23rd, 2014 02:28 pm (UTC)
пардон, я в северных ценах не сильна, а вот на Сицилии 1 кг хлеба стоит 1 евро, один батон 0,5 кг, получается 15 евро в месяц(на 2-х едоков), хлеб кукурузный,вкусный вкусный..
anna_chertkova
Jan. 23rd, 2014 02:35 pm (UTC)
в милане в супермаркете эсселунга самый дешевый хлеб - это как раз по 1 евро за кг. и он очень вкусный, только расхватывают его сразу. в коопе (другой супермаркет) самый дешевый - по рупь двадцать... но тоже вкусный :) средняя цена - около 2-3 евро
cukky04
Jan. 23rd, 2014 02:38 pm (UTC)
однако, дорог нынче овес то
cukky04
Jan. 23rd, 2014 02:30 pm (UTC)
и всякие там фокачи,чиабаты- это включается в статистику- хлеб, или идут отдельным списком?
anna_chertkova
Jan. 23rd, 2014 02:36 pm (UTC)
чиабаты - однозначно, вид хлеба. а фокачча, мне кажется, скорей как блюдо, как разновидность пиццы.
cukky04
Jan. 23rd, 2014 02:39 pm (UTC)
во всяком случае фокаччи торгуются прямо на улице, как перекус
cukky04
Jan. 23rd, 2014 02:41 pm (UTC)
перед посадкой на самолет Рим-Катания, примчалась тетушка- итальянка и с мявом,хряпом,постаныванием и разлитым блаженством вгрызалась в фокаччу, комментируя очереди, что давно мечтала вот так вот вгрызться-впиться в этот самый сорт-вид фокаччи.Соскучилась,беднжка ))
( 7 comments — Leave a comment )

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Powered by LiveJournal.com